BIOHARMONIE Sója 500g

Energetická hodnota 1 866 kJ (448 kcal), 

bielkoviny 36,5 g, 

sacharidy 30,2 g, 

tuky 19,9 g, 

horčík 280 mg (93% ODD), 

vápnik 277 mg (35% ODD), 

železo 15,7 mg (112% ODD). 

ODD=odporúčaná denná dávka.

Návod na prípravu: Podobne ako ostatné strukoviny musíme sóju namočiť na 10-12 hodín. Potom varíme v inej vode. Dĺžka varenia je premenlivá, závisí od toho, aké staré je semeno (po 45 minútach varenia je strukovina chrumkavá, ale nie rozvarená). Pri varení nemiešame, stačí iba potriasť s nádobou. Penu zbierame a sóju solíme až po uvarení.

Skladovanie: skladujte pri teplote do 20°C a relatívnej vlhkosti najviac 70%.

Vedeli ste, že ..

sója sa radí vo svete medzi významné zdroje bielkovín a kvalitných tukov? Bielkoviny svojim zložením (obsah aminokyselín) sú porovnateľné s bielkovinami mäsa. Preto je sója tak významnou potravinou vegetariánov.

tuk zo sóje obsahuje najmä nenasýtené mastné kyseliny, pomáha regulovať hladinu frakcií cholesterolu v krvi?

sója obsahuje málo škrobu, preto ju dobre znášajú aj diabetici?

sója ponúka veľké množstvo minerálnych látok: horčík, vápnik, fosfor, železo. Obsahuje menej sodíka (spôsobuje zadržiavanie tekutín v organizme, zvýšený obsah je nepriaznivý pre kardiakov).

sója vďaka fytoestrogénom pomáha udržiavať hormonálnu rovnováhu, najmä u žien v prechode?